Esta es probablemente la receta clásica y más famosa, recuerda que el polvito uruguayo es un postre muy sencillo de preparar, donde la creatividad y la imaginación en el uso de los ingredientes te dará grandes resultados.
Receta Polvito Uruguayo Canario
Ingredientes:
2 Paquetes Galletas María
6 Suspiros de Moya.
1 Bote de Dulce de Leche
2 latas Nata Ermoll
1 cucharada mantequilla derretida
Preparación
- Realizado como postre individual, se obtienen unas 10/12 raciones. Trituramos las galletas hasta que se haga polvo y la mezclamos con la mantequilla (Esto es opcional). Con esto cubriremos el fondo de nuestros vasos.
- Por otro lado también rompemos los merengues pero evitando hacerlos totalmente polvo. Lo mezclamos con parte de la galleta triturada que habremos reservado.
- Montamos la nata, este tipo de nata necesita de añadir azúcar o edulcorante en este caso no lo haremos ya que el resto de los ingredientes son bastante dulces.
- Para montar los postres, haremos lo siguiente. Recordad que el polvito uruguayo se monta por capas. En cada vaso ya tendremos la base de galleta, ahora añadimos una capa de dulce de leche, una de nuestra mezcla de galleta y suspiro, una de nata, otra de galleta y suspiro, dulce de leche, nata y por último la mezcla de galleta y suspiro. Recordad que esto es a libre disposición, podéis hacer las pruebas que queráis e ir cambiando las capas hasta que consigas la que mas os guste.
- La decoración es a libre elección, con unos suspiros triturados, algunos enteros y dulce de leche, !!!qué puede salir mal¡¡¡
- Se recomienda dejar enfriar para consumir, aunque hay que hacerlo máximo en uno o dos días , ya que la galleta en la nevera se resiente por la humedad.
Quizás no encuentres alguno de los ingredientes, sobre todo la nata Ermol que no es fácil de encontrar fuera de Canarias. Por contra los suspiros de moya son los típicos merengues que podemos encontrar en cualquier superficie comercial o hacerlos fácilmente.
Os hemos presentado una receta sencilla polvito uruguayo canario. Ahora vamos a por otra receta la tarta de polvito.